3 objectifs principaux : Comprendre les mécanismes de régulation des plantes pendant la feuillaison • Améliorer la récolte et faciliter la conversion vers une conduite plus respectueuse de la physiologie végétale • Savoir réaliser en autonomie, les gestes des travaux d’épamprage, d’ébourgeonnage et de palissage.
Programme : Retour sur la saison de taille passée, échanges au sujet de la taille physiologique, observation sur le terrain et extrapolation de la taille de l’année suivante • Ebourgeonnage (épamprage), les buts, les outils d'amélioration, focus sur les jeunes plants • Le relevage/accolage (accompagnement des angles de sortie des sarments, répartition et étalement de la fructification, structuration de la plante) • L’effeuillage/ échardage : Impact physiologique et sanitaire • Rognage vs tressage : objectifs et regard physiologique sur ces pratiques • Vendange en vert : un outil de régulation efficace
Intervenant-e-s : Marceau Bourdarias
Organisateur-s :
Bio 46 - Orlane - orlane.bio46@bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95
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Avoir les connaissances et les compétences de base pour développer une gamme de produits transformés bio à partir de plantes sauvages et cultivées sur sa ferme ! (plantes aromatiques et médicinales)
Programme : cadre réglementaire transfo et commercialisation, récolte et cueillette des plantes, transport et prétraitement avant transfo, techniques de transfo et de conservation notamment : confits de plantes et sirops, pestos et conserves type soupes, vinaigres aromatisés Séchage des plantes. Mise en pratique en atelier fermier : réalisation d'un sirop ou confit et d'un pesto
Intervenant-e-s : Formateur spécialisé - CFPPA de Floirac (Lozère)
Organisateur-s :
Bio 46 - Lauriane Vollet / animatrice filières, transfo et commercialisation
lauriane.bio46@bio-occitanie.org - 06 12 51 10 86
Document-s :
Programme_TransfoPlantes_Avril21_2j.pdf
Comprendre les cycles de vie des différents champignons lignivores comestibles et mettre en place un système de production adapté aux différents circuits de commercialisation
Programme : Les principaux champignons lignivores - Les substrats utilisables et préparation de son substrat - Itinéraire technique - Inoculation, incubation, récolte, conservation, déshydratation - Contraintes liées à la saisonnalité - Choisir son mode de production - Maitriser les volumes de production - Commercialiser en circuits courts - Etoffer sa gamme - Commercialiser en circuits longs - Prix de revient et rentabilité en fonction des circuits de commercialisation
Intervenant-e-s : David Becourt
Organisateur-s :
- Orlane - orlane.bio46bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95
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Programme : A venir
Intervenant-e-s : Karim Riman agroécologue
Organisateur-s :
- Orlane - orlane.bio46(@)bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95
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Perfectionnement
Programme : N'hésitez pas à nous témoigner votre intérêt afin d'ajuster le programme, la date et le lieu de formation au mieux en fonction des participants.
Intervenant-e-s : Docteur vétérinaire du GIE Zone Verte
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin Hatterley Animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 0622801775
Programme : N'hésitez pas à nous témoigner votre intérêt afin d'ajuster le programme, la date et le lieu de formation au mieux en fonction des participants.
Intervenant-e-s : Philippe Desmaison
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin Hatterley, animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 0622801775
Programme : N'hésitez pas à nous témoigner votre intérêt afin d'ajuster le programme, la date et le lieu de formation au mieux en fonction des participants.
Intervenant-e-s : Maxime Vial de VialPrairies
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin Hatterley Animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 0622801775
Programme : Cette rencontre gratuite et ouverte à tous aura pour but de faire le bilan d'une expérimentation et d'un suivi ayant durer 4 ans sur 7 prairies à flore variée. L'occasion d'échanger avec les éleveurs ayant déjà semé ce genre de prairie et d'obtenir des références concrètes et de terrain.
Intervenant-e-s : Vladimir GOUTIER, INRAe
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin Hatterley, animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 0622801775
Exemple d'utilisation par des producteurs bio (Cagette, Local.bio...) - échanges sur les possibilités collectives : mise en réseau de magasins à la ferme par ex.
Programme :
Intervenant-e-s :
Organisateur-s :
- Bio 46 - Lauriane Vollet / animatrice filières, transfo et commercialisation
lauriane.bio46@bio-occitanie.org - 06 12 51 10 86
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Programme : Rencontre gratuite et ouverte à tous sous inscription. Il n'est pas aisé de trouver des spécialistes pour aborder la thématique, en revanche, plusieurs éleveurs lotois pratiquent déjà l'intégration des graines germées dans la ration. Si une après-midi d'échange entre éleveurs et techniciens vous intéresse, merci de nous faire remonter vos remarques et vos besoins !
Intervenant-e-s :
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin Hatterley, animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 0622801775
Programme : A venir
Intervenant-e-s :
Organisateur-s :
Bio 46 - Bio 46 - Orlane - orlane.bio46@bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95
orlane.bio46@bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95
Programme : Préparer ses ruches au printemps en abordant : - l'importance d'un traitement varroa au printemps, si il n'a pas été fait durant l'hiver. - le nourrissement - le changement et la gestion de la cire
Intervenant-e-s : Hélène Frey de l'ADA Occitanie, Pascal Dessenne du GDSA et Guy Delpuech de la Ruche du Quercy
Organisateur-s :
Bio 46 - Benjamin HATTERLEY, Animateur technique élevage
benjamin.bio46@bio-occitanie.org - 06 22 80 17 75
